Riceviamo e pubblichiamo, direttamente dallo staff dell’azienda vitivinicola veneta Ilatium Morini presente al prossimo Vinitaly, a Verona dal 10 al 13 aprile:
Riconfermiamo la nostra presenza in fiera in questo 2022 per una 54a edizione carica di aspettative, d’incontri e di novità. Sono anni di forti e continui mutamenti: i mercati e le modalità di distribuzione sono cambiati e lo è anche il nostro stile di vita. In questo vortice di trasformazioni quello che rimane invariato è la passione con la quale da oltre dieci anni partecipiamo a Vinitaly e con la quale realizziamo i nostri vini.
L’amore per la vita di campagna e per la coltivazione della vite caratterizzano da sempre la nostra famiglia che dai primi anni del 1900 è legata ai terreni tra le ridenti valli di Illasi e successivamente di Mezzane.
Heritage che ha portato alla fondazione di Ilatium Morini, una realtà cresciuta e conosciuta oggi a livello internazionale grazie alla visione dei sette fratelli e cugini fondatori.
I nostri vigneti, dislocati in tre aree geografiche vicine, ma con microclimi e terreni completamente diversi, ci consentono di ottenere uvaggi con caratteristiche organolettiche uniche, con diversi periodi di maturazioni e raccolta.
Questo ci permette di offrire al cliente un ampio ventaglio di vini per accompagnarlo nei suoi percorsi degustativi. Le nostre etichette comprendono dal Soave DOC al Valpolicella Superiore DOC all’ Amarone DOCG, vini che ci identificano con il nostro territorio e la nostra tradizione veronese e che soddisfano tutte le occasioni di consumo.
Profonde radici ma anche voglia di innovazione che ci ha portati a spingerci oltre.
Da un blend 75% Garganega e 25% Raboso Verona nasce “SETTE” il primo Spumante Metodo Classico Extra Brut firmato Ilatium.
Uve selezionate con la massima cura provenienti dalle nostre zone di Mezzane di Sotto e della Val d’Illasi permettono di ottenere un vino dal perlage fine e persistente. Il colore è giallo paglierino brillante proprio come quello delle campagne a inizio settembre quando la maturazione è ottimale per poter preservarne l’acidità e i profumi dell’uva raccolta.
SETTE presenta note fragranti, floreali e fruttate e ha un sapore avvolgente ma con un’acidità spiccata. Un vino esuberante come noi veneti che trova il suo equilibrato grazie all’affinamento in bottiglia per 40 mesi con un attento remuage rigorosamente fatto a mano.
Grazie al suo gusto secco SETTE risulta particolarmente versatile, perfetto sia per ravvivare con “frizzantezza” la quotidianità che per riempire di bollicine le occasioni speciali. Sorseggiato da solo o in abbinamento ad ogni menù, il nostro spumante si distingue anche per essere totalmente veg, grazie alla completa assenza di lieviti e gelatine di origine animale.
Una novità per tutti, in esclusiva a Vinitaly 2022.
Vi aspettiamo per una nota di sparkling: PADIGLIONE 4 STAND E7
