116 anni e non le dimostrano!
Grande festa per il tradizionale birthday party de “Le Maestosissime Fettuccine burro e parmigiano all’ Alfredo” svoltosi la sera del 7 febbraio nella loro sede di Piazza Augusto Imperatore in Roma, inserita nell’Albo dei Locali Storici d’Italia.
Un’occasione particolare che coincide con la Festa USA “National Fettuccine Alfredo Day”, in cui le Patron Ines Di Lelio e Chiara Cuomo hanno annunciato una nuova affascinante mission all’estero del noto International food brand: l’imminente apertura de “Il Vero Alfredo” a Jeddah in Arabia Saudita in franchising con la società Al-Wafra Subsistence Services Company , di cui il CEO è Ahmad Hijazy ed il Project Manager è Fahd Hachem.
“Dopo avere aperto negli anni “90 alcune sedi in America centrale, a Città del Mexico e sull’isola di Cozumel “, ha dichiarato Ines Di lelio, “ il nostro storico food brand made in Italy trova una nuova prestigiosa collocazione nella capitale araba a l’11 West , ovvero nell’ambito di un complesso di ristoranti di fascia posizionato all’incrocio tra King Abdul-Aziz e North of Hira Street , Al Shati Street Jeddah . Il locale “, ha proseguito la Di Lelio, “ è stato riprodotto fedelmente a quello originale di Roma , inseguendo l’intento di voler ricreare la stessa atmosfera che si respira qui a Roma, nel nostro storico locale di piazza Augusto Imperatore; per l’arredo degli interni del locale arabo , sono stati selezionati materiali esclusivamente made in Italy, tra i quali marmi di Carrara e lampadari di Murano. Le mura sono decorate con una riproduzione degli altorilievi del ristorante di roma, realizzati nel 1948 dallo scultore Gino Mazzini , raffiguranti “Le 4 Stagioni” e verranno tappezzate come da tradizione dalle foto delle celebrità internazionali che da oltre un secolo affollano il nostro locale romano. Particolare cura anche per il menu, firmato” dal nostro chef Diego Pongetti con in pole position le maestosissime fettuccine all?alfredo secondo i dettami della ricetta originale del 1908 di mio nonno Alfredo Di Lelio, accanto ad un ventaglio di piatti tipici del nostro ristorante romano confezionati con l’utilizzo di ingredienti di prima qualità che verranno importati ad hoc dall’Italia. Particolare cura anche per il menu firmato dal nostro chef Diego Pongetti con in pole position le mitiche “Fettuccine all’Alfredo”, secondo la ricetta originale del 1908 di mio nonno Alfredo Di Lelio accanto ad un ventaglio di piatti tipici del nostro locale romano confezionati con l’utilizzo di ingredienti di prima qualità importati ad hoc dall’Italia”.
Alla serata, rallegrata dal live del gruppo musicale, hanno partecipato esponenti del mondo dello spettacolo e della cultura; tra questi, Pierfrancesco Pingitore con la costumista Graziella Pera, Luca Manfredi, figlio del mito “Nino”, Pamela Prati, Vittorio Sgarbi con Sabina Colle, il maestro Fabrizio Fornaci.
Molto apprezzato il dinner buffet con un festival di prelibatezze dolci e salate dello Chef Pongetti con l’attenta supervisione del Direttore Gaetano Grassi. Dulcis in fundo, taglio rituale di una maxi torta con il numero 116 di panna e frutti di bosco su cui era adagiato il piatto di fettuccine con le posate d’oro di zucchero glassato, brindisi e champagne per tutti gli invitati.
