Napoli, entrano nel vivo le Olimpiadi della Pizza Verace

Entrano nel vivo le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana (8-10 luglio), che si stanno svolgendo a Napoli presso la sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. Dopo l’intensa giornata di apertura, incentrata sulla cerimonia di inaugurazione e sulle fasi preliminari dedicate agli impasti, oggi infatti sono scese in campo le prime batterie di pizzaioli chiamati a gareggiare nelle discipline Vera Pizza Napoletana, Mastunicola e Per Gourmet. Ad alternarsi nei laboratori anche gli under 35, in corsa per il titolo di miglior giovane pizzaiolo del mondo. Più di 20 i giurati complessivamente schierati oggi e all’opera per selezionare alla cieca le migliori esecuzioni. Domani invece è il turno dei concorrenti alle prese con le discipline Pizza Fritta e Gluten Free, che chiuderanno le competizioni olimpiche di quest’anno.
Il medagliere (nelle categorie singolo e per Paesi) sarà svelato durante la grande festa-spettacolo serale organizzata da AVPN presso la prestigiosa sede del Circolo Canottieri Napoli (evento riservato e su invito). Sarà una cerimonia di chiusura a tema Pizza con le Stelle e, non a caso, sarà costellata da tanti vip e personaggi noti dello spettacolo, dello sport e della gastronomia che animeranno il ‘red carpet’ della serata e assisteranno insieme al pubblico selezionato ad una serie di spettacolari show cooking a 4 mani. Ai fornelli e ai forni si alterneranno infatti sei coppie di grandi chef e maestri pizzaioli AVPN, che per l’occasione vestiranno le casacche dei gold sponsor delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana e si esibiranno in tandem per conquistare il palato di commentatori d’eccezione. Ecco gli ‘schieramenti’: Turkish Airlines punta sulla coppiaGuglielmo Vuolo (pizzeria 4A di Guglielmo Vuolo – Napoli) e Muzaffer Şenduran (Flyng Chef della compagnia aerea); Latteria Sorrentina scommette sul duo Gino Sorbillo(pizzeria Sorbillo – Napoli) e Lino Scarallo (chef 1 stella Michelin, Palazzo Petrucci – Napoli); Olitalia si presenta con il team composto da Paolo Surace (pizzeria Mattozzi a Piazza Carità – Napoli) e da Pasquale Torrente (Al Convento, Cetara – SA); Caputoschiera Enzo Coccia (pizzeria La Notizia – Napoli) al fianco di Gianluca D’Agostino (chef 1 stella Michelin, Veritas – Napoli); La Fiammante si presenta con la squadra formata daSalvatore Di Matteo (pizzeria Di Matteo – Napoli) e Francesco Franzese (chef 1 stella Michelin, Casa del Nonno 13, Sant’Eustachio di Mercato San Severino – SA); mentreBongiovanni gioca con Salvatore De Rinaldi (pizzeria Casa de Rinaldi – Napoli) e il pastry chef di fama internazionale Luca Montersino.

Ma il gran finale accenderà i riflettori soprattutto sui 150 pizzaioli atleti che potranno festeggiare la fine della loro avventura olimpica e conoscere chi tra loro salirà sul podio. Saranno i rappresentanti delle aziende partner delle Olimpiadi a consegnare le medaglie d’oro, d’argento e di bronzo ai singoli vincitori, mentre il presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace, premierà le best tre Nazioni che nel corso della competizione hanno conquistato più onorificenze. Spazio inoltre alla proclamazione del migliore pizzaiolo under 35 del mondo e della pizzeria AVPN dell’anno (in quest’ultimo caso a consegnare il premio sarà il titolare del birrificio napoletano KBirr). Prevista, infine, la consegna di due premi speciali: al pizzaiolo partecipante più giovane in assoluto e a quello che ha percorso più chilometri per arrivare a Napoli.